Onze levensverwachting is de afgelopen jaren sterk gestegen, maar helaas groeit onze levenskwaliteit niet altijd mee. Hoe we eten heeft niet alleen invloed op hoe we ons voelen en functioneren, maar ook op hoe we verouderen. Een van de meest besproken benaderingen op dit gebied is het Longevity dieet, ontwikkeld door professor Valter Longo. In zijn boek The Longevity Diet beschrijft hij hoe een specifieke manier van eten het verouderingsproces kan vertragen. In deze blog lees je alles over dit bijzondere dieet.
Wat is het Longevity dieet?
Het Longevity dieet draait om het vertragen van het verouderingsproces en het verminderen van de kans op chronische ziektes door middel van een voedingspatroon dat rijk is aan voedingsstoffen. Het dieet legt de nadruk op natuurlijke, onbewerkte voedingsmiddelen en lijkt grotendeels op een veganistisch dieet. Toch staan kleine hoeveelheden zeevruchten, vlees en zuivelproducten ook op het menu.
De belangrijkste focus ligt op plantaardige voedingsmiddelen, zoals groenten, fruit, noten, bonen en olijfolie. Deze bevatten namelijk veel vitaminen, mineralen, antioxidanten en vezels, maar weinig zout en verzadigd vet. Daarnaast adviseert het dieet gefermenteerde zuivelproducten, zoals yoghurt en kaas, vanwege de gezonde bacteriën die ze bevatten. Vlees en andere zuivelproducten worden daarentegen afgeraden volgens de professor, vanwege hun hoge gehalte aan verzadigde vetten en toegevoegde suikers.
De belangrijkste pijlers van het Longevity dieet
Het Longevity dieet is gebaseerd op enkele eenvoudige principes. Hieronder lichten we de belangrijkste uit:
Beperkte eiwitinname
Een van de opvallende kenmerken van het dieet is het beperken van je eiwitinname tot ongeveer 0,68-0,80 gram per kilogram lichaamsgewicht per dag. Voor iemand van 70 kg betekent dit bijvoorbeeld ongeveer 47-56 gram eiwit per dag.
Voor mensen ouder dan 65 jaar is een iets hogere eiwitinname echter belangrijk om spiermassa te behouden. In dat geval kun je iets meer eiwitten consumeren, met een focus op plantaardige bronnen zoals linzen, kikkererwten en noten.
Vasten
Het dieet moedigt aan om in een staat van calorierestrictie te leven, waarbij het lichaam denkt dat je aan het vasten bent. Dit kan bijdragen aan celvernieuwing en het verminderen van schadelijke ontstekingsreacties.
De aanbevolen richtlijn is om binnen een tijdsbestek van 12 uur per dag te eten en de resterende 12 uur te vasten. Let wel, overleg altijd met een arts voordat je met vasten of calorierestrictie begint, om gezondheidsrisico’s te voorkomen.
Gewicht
Een gezond gewicht speelt een cruciale rol in een vitaal leven. Het Longevity dieet adviseert mensen met overgewicht om dagelijkse maaltijden te beperken tot twee: een ontbijt en een middag- of avondmaaltijd, aangevuld met twee suikervrije snacks.
Lijst met goede voedingsmiddelen voor het Longevity dieet
Wil je weten welke voedingsmiddelen perfect binnen dit dieet passen? Hier is een handige lijst:
- Groenten: Broccoli, spinazie, kool – rijk aan antioxidanten en vitaminen.
- Peulvruchten: Linzen en kikkererwten – boordevol vezels en eiwitten.
- Noten: Walnoten en amandelen – een bron van gezonde vetten.
- Olijfolie: Voor gezonde onverzadigde vetten.
- Vis: Zoals zalm en sardines – rijk aan omega-3-vetzuren.
- Volkoren granen: Zilvervliesrijst, haver en gerst.
- Kruiden en specerijen: Denk aan knoflook, gember en basilicum.
Kleine stappen naar Longevity voor wie niet alles wil veranderen
Je hele dieet aanpassen kan een uitdaging zijn, maar dat hoeft niet in één keer. Zelfs kleine stappen kunnen bijdragen aan een gezonder en langer leven:
- Eet meer plantaardig: Laat ruimte voor vis en magere dierlijke eiwitten.
- Verminder suiker en bewerkte voeding: Kies bijvoorbeeld voor volle granen en vers fruit.
- Probeer een 12-uurs eetvenster aan te houden: Dit geeft je lichaam de nodige rust.
Het Longevity dieet is een wetenschappelijk onderbouwde manier om langer en gezonder te leven. Door meer plantaardige voeding te kiezen, gefermenteerde producten toe te voegen en vasten in je routine te integreren, kun je je vitaliteit en levensduur op natuurlijke wijze ondersteunen. Wil je nog een stap verder gaan in het versterken van je gezondheid? Ontdek dan hoe onze supplementen je hierbij kunnen helpen.
Het is echter belangrijk om te benadrukken dat je, voordat je dit dieet gaat volgen, altijd logisch blijft nadenken en eerst overlegt met een arts. Luister goed naar je lichaam en pas het dieet aan op wat voor jou werkt. Zo zorg je ervoor dat je op een veilige en verantwoorde manier aan je gezondheid werkt.
